コープさんで、北海道産の切り干し大根をリピートしました。
サラダや酢の物にしても美味しいのですが、もどし汁も使いたいので、我が家では五目煮が定番です。
この記事では、コープで購入した北海道産 切り干し大根の正直な口コミやレシピと、カロリーなどの栄養成分について紹介するよ！
コープ 切り干し大根 レシピ
この記事で紹介する、切り干し大根は、長年お世話になっているコープ生協さんの宅配で購入しました。
コープさんは生活に必要なものが一通りそろうし、数量限定の特売などもあるので、本当に助かります。
お値段も、スーパーより安いことも珍しくないので、毎週ドッサリ配達してもらっています。
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今回購入した、コープ 北海道産 切り干し大根は、一袋25g入り。
五目煮にすると、小さめの小鉢で6人分くらいになります。
保管は常温でも大丈夫ですが、気温が高いと糖質が茶色く変色することがあります。
（変色していても、異臭がするなどでなければ、食べても大丈夫です。）
暑い時期は、冷蔵庫の野菜室などにおいたほうがいいかもしれないね！
水でサッと洗って、かぶるくらいの水に20分くらいつけ、軽く絞って調理します。
長くつけると、風味や栄養が抜けてしまうので、20分くらいで忘れずに水からあげたいですね。
加熱しなくても大丈夫なので、サラダや酢の物にするときは、水をきってから食べやすい大きさにきれば、そのまま使ってOKです。
五目煮にする場合は、好みの食材と炒め合わせてから軽く煮込みます。
私がよく使う材料は、
- コープ 切り干し大根 1袋
- 油揚げ 1枚
- ニンジン 直径3cm×長さ5cmくらい
- シイタケ 3個
- サラダ脂 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2～
- A
だしの素 小さじ1
もどし汁 200cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
- 切り干し大根を水に20分ほどつけ、絞って食べやすい大きさに切る
- 油揚げは、かるく湯通しして油抜きをし、たて半分に切って、5mmくらいの短冊切りにする。
- シイタケは軸をとってスライス、ニンジンは千切りにする
- フライパンに油をしき、切り干し大根をいためる
- 油揚げ・ニンジン・シイタケをくわえ、軽くいためあわせる
- Aを入れて10分ほど煮る
- 醤油をくわえ、落し蓋をし、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める
上の材料でつくると、小さめの小鉢で6人分くらいになります。
冷蔵庫で2～3日もちますが、小分けして冷凍しておくのもいいですね。
冷凍の場合も早めに食べるに越したことはありません。
でも、冷凍なら1か月くらいは大丈夫かと思います。
油揚げの油抜きは、レンジでもOKです。
キッチンペーパーに油揚げを包んで、600Wで2分加熱すると、油が染み出てきます。
包んでいたキッチンペーパーで、油揚げの表面を丁寧にふき取れば完了です。
落し蓋も、アルミホイルを使うと簡単だよ！
適当な大きさに切って、適当に穴をあけたアルミホイルを落し蓋として使うんだ♪
かるく馴染ませると、煮物をしっかり押さえる感じになるよ！
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コープ 切り干し大根 カロリー
コープ 北海道産 切り干し大根（1袋25g）あたり のカロリーなどは、下表のとおりです。
| エネルギー | 76kcal |
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 糖質 食物繊維 | 18.7g 13.7g 5.0g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
アレルゲン特定原材料は、ありません。
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コープ 切り干し大根 レシピ まとめ
コープさんで購入した北海道産 切り干し大根は、素材の香りが感じられる、食感のいい切り干し大根です。
我が家の定番は五目煮ですが、サラダや酢の物などにしても美味しいので、常にストックしています。
サラダや酢の物に使うときは、もどし汁をお味噌汁などに入れてもいいかもしれませんね。
サラダにするなら、ツナやきゅうりとマヨサラダがおすすめです♪
乾物だから、保存がきくのもうれしいですね。
切り干し大根もいろいろな商品を試してきましたが、最近はコープ商品の北海道産切り干し大根ばかりになりました。
便利で美味しいので、もしよかったら、どうぞあなたも召し上がってみてくださいね。
コープさんは、品ぞろえが豊富で、食品だけでなく、本やチケットなども購入できるので、とても助かっています。
入会しなくても購入できるお試しセット（税込み・送料無料1,000円）なども評判が良いので、よかったら一度チェックしてみてくださいね。
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コープ生協さんは、値段も良心的でうれしいよね！
ご高齢の方や、子育て世代の優遇とかもあるんだよ♪
配送料を節約する方法もいろいろあるから試してみてね！
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